أسهل طريقة لعمل الباتيه بالجبنة في منزلك

إليكم أفضل طريقة  لتحضير الباتيه بالجبنة في المنزل بأسهل الخطوات.

المقادير :

  1. 2 ونص كوب دقيق
  2. ملعقه كبيره خميره فوريه
  3. معلقه كبيره بيكنج بودر
  4. رشة (ملح، وسكر)
  5. رشه فانيليا
  6. بيضه
  7. علبه زبادي
  8. ربع كوب زيت
  9. نص كوب لبن
  10. نص معلقه خل

طريقة التحضير :

أولًا قومي بوضع الدقيق في إناء وعليه رشه  الملح والسكر والبيكنج بودر ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نضع الخميرة الفوريه في معلقتين من الماء  لكي تذوب ونضعهم على الخليط ونضع الزيت واللبن والزبادي ثم نقوم بخلطهم جميعا.. ووضع قليل من الماء الدافئ إذا احتاج الخليط إلى ذلك ونقوم بتدليك العجينة جيدا لمده خمس دقائق ثم تترك العجينة لتخمر لمده نصف ساعة وتغطي جيدا بـ استرتش، ثم نقوم بعد التخمير.. بتقطيعها إلى قطع كبيره كل قطعه تُفرد وتقطع مثل قطع البيتزا ( مثلثات) إلى ٨ قطع.

ثم يوضع قطعه توضع فيها الجبن وتُلف من الطرف الأكبر إلى الطرف الأصغر ثم توضع علي صاج.. إما مدهون ب زيت أو عليه ورق زبده وتضع عليها جميع قطع الباتيه كل قطعه بعيده عن الأخرى بمسافة صغيره حتى لا تلتصق ببعضها ثم نأتي بالبيضة ونضربها مع رشه الفانيليا ونصف معلقه خل ( لمنع رائحه البيض) ونقوم بدهن وش الباتيه بالفرشة ويوضع في فرن ساخن من ٥ إلى ١٠ ق حتى يتم تسويته ويحمر وجهه  وعندما يخرج من الفرن يتم رشه ببخاخة الماء وتغطيته  ب مشمع او ورق فويل